Mikroorganismen In Lebensmitteln: Theorie Und Praxis Der Lebensmittelhygiene

Mikroorganismen In Lebensmitteln: Theorie Und Praxis Der Lebensmittelhygiene

Autor : Johann Hamdorf,heribert Keweloh,maria Revermann
Geschlecht : Bücher, Fachbücher, Medizin & Gesundheitsdienste,
lesen : 5928
Herunterladen : 4940
Dateigröße : 32.83 MB
Format : PDF, ePub

Nimm dieses Buch

Mikroorganismen In Lebensmitteln: Theorie Und Praxis Der Lebensmittelhygiene

Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar. Die Fachgebiete der Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene einschließlich ihrer Zusammenhänge sowie konkrete Anwendungen in der Betriebspraxis werden anschaulich aufgezeigt.Zahlreiche Aufgaben und Zusammenfassungen am Ende der Kapitel sowie weiterführende Hinweise und Erklärungen der Fachbegriffe dienen der Vertiefung des Lernstoffs.Die beiliegende CD enthält ein HACCP-Konzept mit Arbeitsanweisungen und Checklisten, das als Eigenkontrollsystem eingesetzt werden kann, sowie die Gesetzestexte und Abbildungen des Buchs zur Übernahme in Arbeitsblätter oder Schulungsunterlagen (Bildersoftware für Whiteboards geeignet).

Samarkand: Roman (Insel Taschenbuch)

Samarkand: Roman (Insel Taschenbuch)

Autor : Amin Maalouf
Geschlecht : Bücher, Literatur & Fiktion, Unterhaltungsliteratur,
lesen : 2808
Herunterladen : 2340
Dateigröße : 15.55 MB